Recette

Jambon cuisson 9 heures

Le secret pour obtenir un jambon juteux est de le mijoter longtement. La façon classique de préparer le jambon avec os, comme le faisaient nos grands-mères.

Préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

9h

Portions :

9 à 10

Idéal pour :

Jambon avec os

Ingrédients

- 1 jambon avec os Lévesque
- 1 oignon jaune
- 4 à 5 gousses d’ail
- 3/4 de tasse de moutarde de Dijon
- Épices au goût

Préparation étape par étape

Étape 1

Préchauffer le four à 325°F ou 160°C.

Étape 2

Sortir le jambon avec os Lévesque de son emballage, retirer le filet ainsi que tout autre matériel d’emballage qui pourrait être inclus. Déposer le jambon dans une rôtissoire ou un plat allant au four muni d’un couvercle.

Étape 3

Dans un bol, mélanger la moutarde et les épices, puis étendre sur le jambon. Émincer l’ail et l’oignon et répartir dans le plat de cuisson autour du jambon.

Étape 4

Remplir délicatement la rôtissoire avec de l’eau clair du robinet de façon à recouvrir complètement le jambon en prenant soin de ne pas retirer la moutarde.