Recette

Rôti de porc en marinade

Un peu différent du jambon mais tout aussi délicieux, une recette pour cuisiner notre rôti de porc en marinade.

Préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

1h15

Portions :

5 à 6 

Idéal pour :

Rôti de porc

Ingrédients

    • 2 rôtis de porc en marinade;
    • 2 c. à soupe de beurre ou de gras de canard;
    • 5 grosses pommes de terre;
    • 4 oignons;
    • 4 tasses de bouillon de poulet ou de boeuf;
    • Sel et poivre du moulin au goût.

 

Préparation étape par étape

Étape 1

Préchauffer le four à 350°F ou 175°C. 

Étape 2

Éplucher et couper les pommes de terres en tranches fines et émincer les oignons. Dans un plat de cuisson, disposer une partie des pommes de terre à la façon d’un gratin dauphinois, répartir les oignons par dessus et terminer par un second étage de pommes de terre. Recouvrir ensuite avec le bouillon, puis déposer le rôti sur les pommes de terre. Saler et poivrer au goût.

Étape 3

Étendre uniformément le beurre ou le gras sur le rôti, puis cuire au four pendant 1h15.

Étape 

Une fois cuit, couper le rôti de porc en tranches et accompagner avec l’étagé de pommes de terre.

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